Deja un comentario / Bizi Euskadi / Por ContigoEuskadi
Si algo define a Gipuzkoa es su pasión por el producto. Esa cultura del detalle y del sabor ha hecho que la cocina vegetal en ciudades como Donostia, Zarautz u Hondarribia alcance niveles de alta cocina. En Contigo Euskadi, sabemos que comer bien es parte fundamental de nuestra calidad de vida, por eso hoy te descubrimos los 5 templos verdes de la provincia donde querrás repetir, seas vegetariano o no.
1. El Mapa Verde (Donostia – Gros) – El referente 100% Vegano
Ubicado en el vibrante barrio de Gros, este es el lugar de peregrinación para los amantes de la comida consciente. Su filosofía se basa en platos llenos de color, nutrientes y, sobre todo, mucho corazón. Es un espacio acogedor que demuestra que la cocina vegana puede ser sofisticada y casera a la vez.
- 📍 Dónde: Trueba Kalea, 4.
- Plato estrella: Sus boles combinados y sus postres artesanales.
2. El Curry Verde (Hondarribia) – Sabor internacional en el Puerto
Es uno de los restaurantes vegetarianos más queridos de todo el territorio. Situado en el puerto deportivo de Hondarribia, ofrece una carta que viaja por el mundo con especias y técnicas creativas. El ambiente es relajado y la calidad del producto, excepcional.
- 📍 Dónde: Puerto Deportivo, Hondarribia.
- Plato estrella: Cualquiera de sus currys o sus hamburguesas de autor.
3. Kafe Botanika (Donostia) – Un oasis a orillas del Urumea
No es solo un restaurante, es una experiencia. Su jardín es uno de los secretos mejor guardados de la ciudad. Ofrecen una cocina saludable, con producto Km 0 y opciones internacionales que cambian según la temporada. Ideal para un brunch o una cena romántica rodeado de plantas.
- 📍 Dónde: Paseo Arbol de Gernika, 8.
- Plato estrella: Su plato del día, siempre equilibrado y sorprendente.
4. Garraxi Taberna (Donostia – Egia) – El alma del barrio
Garraxi es autenticidad pura. Ubicado en el barrio de Egia, es el lugar perfecto para quienes buscan raciones generosas, un trato cercano y una cocina vegetariana honesta a precios muy competitivos. Es un local con mucha historia y un ambiente inmejorable.
- 📍 Dónde: Tejería Kalea, 9.
- Plato estrella: Su mítica bola de patata y cebolla con salsa de curry.
5. Tidore Food (Zarautz) – Salud frente al mar
En Zarautz encontramos este espacio dedicado a la alimentación real. Tidore se especializa en platos sin azúcares refinados ni aditivos, enfocándose en el bienestar. Es el punto de encuentro ideal para surfistas y locales que buscan recargar energía con comida de calidad después de un día de playa.
- 📍 Dónde: Nafarroa Kalea, 1.
- Plato estrella: Sus Buddha Bowls y sus zumos naturales prensados en frío.
🌍 La visión de Contigo Euskadi
La gastronomía de Gipuzkoa está evolucionando hacia modelos más sostenibles y conscientes. Visitar estos locales no solo es un placer para el paladar, es también una forma de apoyar a los productores locales y al comercio de proximidad que hace que nuestra tierra sea única.
¿Conocías estos rincones verdes en Gipuzkoa? ¡Cuéntanos cuál es tu favorito en los comentarios!
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